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海鱼家常做法,不用复杂调料,简单焖一焖,又香又嫩,

浏览数:  发表时间:2020-11-18  

海鱼家常做法,不用复杂调料,简单焖一焖,又香又嫩,味道超棒。

大家好,我是阿九,今天来与大家分享一道家常美味的潮汕海鱼的做法。作为一个地地道道潮汕人,对于海鱼吃法也是有我独特的见解。从小到大都是吃的免费鱼,其实想想真的是太幸福了。相比较淡水鱼而言,海水鱼的价格是偏贵,但吃习惯你就发现海水鱼是真的更好吃,而且物有所值比淡水鱼更有营养。

那么今天要分享的就是一道海水鱼的做法了,这种鱼在我的家乡是叫“红头条”,生鱼外表呈现紫红或者蓝褐色,汕头那边是管它叫“赤领鱼”,学名应该是叫“孔虾虎鱼”了。基于目前更多的人称呼它为“赤领鱼”,所以下文我就以这个名字来称它。

赤领鱼,潮汕人特别喜欢的一种海水鱼,个小长相不好看,但营养价值却很高,市面上一斤大概40元左右,贵是贵了点,有条件的家庭却常买给孩子吃,直接煮成砂锅粥,或是做成红焖菜,搭配潮汕菜脯吃着风味很别致,是餐桌上难得的一道美味菜,喷香下饭又滋补。

那么接下来,就给大家分享这道赤领鱼搭配潮汕菜脯的做法,操作中所涉及的相关要点会在结尾处列出,喜欢这道菜的朋友请记得一定要看到最后。

-----【赤领鱼焖菜脯】-----


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